Pengaruh Penambahan Tepung Buah Pare (Momordica Charantia) Sebagai Imbuhan Pakan Terhadap Kualitas Karkas Ayam Pedaging

Authors

  • Roselin Gultom Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng
  • Latifatur Robitoh Mahasiswa Bagian Produksi Ternak, Fakutas Peternakan, Universitas Brawijaya
  • Edhy Sudjarwo Dosen Bagian Produksi Ternak, Fakutas Peternakan, Universitas Brawijaya

DOI:

https://doi.org/10.36928/jpa.v1i1.1941

Keywords:

tepung buah pare, kualitas karkas

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi penggunakan tepung buah pare (Momordica charantia) sebagai imbuhan pakan ayam pedaging terhadap kualitas karkas (persentase karkas, persentase potongan bagian dada, paha, dan sayap). Materi yang digunakan adalah 150 ekor ayam pedaging unsexed strain Lohman produksi PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap 6 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah P0 (pakan basal + antibiotik Zinc Bacitracin), P1 (pakan basal + 0% tepung pare), P2 (pakan basal + 0,25% tepung pare), P3 (pakan basal + 0,5% tepung pare), P4 (pakan basal + 0,75% tepung pare), dan P5 (pakan basal + 1% tepung pare). Penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan tepung pare pada pakan  tidak memberikan berpengaruh yang nyata terhadap persentase karkas persentase karkas, persentase persentase potongan dada, potongan sayap dan potongan paha (P>0,05). Penambahan tepung pare pada pakan ayam pedaging dapat meningkatkan persentase karkas dan persentase potongan dada dengan tingkat pemberian terbaik adalah 0,25% pada pakan. Sedangkan penambahan tepung pare tidak meningkatkan persentase potongan paha dan sayap, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan jumlah penambahan yang berbeda.

Downloads

Published

2023-10-05

Issue

Vol. 1 No. 1 (2023): Jurnal Peternakan Ad-Libitum

Section

Articles

License

Jurnal Peternakan Ad-libitum (JPA) is an open-access journal, which means that all content is freely available without charge to the user or his/her institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of the articles, or use them for any other lawful purpose, without asking prior permission from the publisher or the author. This is in accordance with the Budapest Open Access Initiative (BOAI) definition of open access.
All articles published in JPA are licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0) License.